fredag 9. mars 2012

Dronningen av Saba

Bunn
125 gr kokesjokolade
2 ss rom eller kaffe
100 gr smør
160 gr sukker
3 egg hele
1 ss sukker
60 gr mandler malte
60 gr hvetemel siktet

Glasur
150 gr kokesjokolade
2 ss rom eller kaffe
75 gr TineSmør

Pynt
12 mandler

Rund kakeform, 24 cm. i diameter. I stekeovnen ved 175 grader C, 25 minutter
  1. Smelt sjokoladen i varm kaffe.
  2. Visp smør og sukker hvitt og luftig. Skill eggene og rør eggeplommer i smørkremen. Bland i den smeltede sjokoladen sammen med mandler og mel.
  3. Visp eggehvitene stive med 1 ss sukker og vend dette i røren.
  4. Hell røren i smurt form og stek kaken på nederste rille. Kaken skal være lite stekt, da er den saftig og god.
  5. Avkjøl kaken 10 minutter i formen. Ta den ut av formen og la den ligge på rist minst 1 time før den glaseres.
  6. Smelt sjokoladen til glasuren i kaffe og rør inn smøret i små porsjoner. Hell glasuren over kaken og pynt med mandler og gjerne litt sjokolade.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar