søndag 17. juni 2012

Minimuffins med blåbær


180 g hvetemel
180 g sukker
1/2 ts salt
1,5 ts bakepulver
1,5 dl skummet kulturmelk
1 egg
1/2 ts vaniljesukker
35 g smør, smeltet
125 g blåbær

  1. Ha alt det tørre i en bolle, bland bland egg og melk sammen og rør det inn med det tørre.
  2. Tilsett det smeltede smøret og kjør til det såvidt er blandet inn.
  3. Til slutt røres blåbærene forsiktig inn med slikkepott.
  4. Fyll muffinsformene 2/3 fulle og stek dem ved 175 grader varmluft i 15 minutter.

OBS: Denne oppskriften gir ca. 40 minimuffins, lager duvanlige muffins eller store muffins med samme oppskrift må du beregne noe lenger steketid. Gjerne en 20-25 minutter. Muffinsene skal være svampaktige og de skal ikke ha noe røre på kakepinnen.

1 kommentar: